Suggestions de Saison
| Toast aux champignons des bois | 14.50€ / 21€ |
| Terrine de foie gras, brioche et confiture de figues | 15.00€ / 22.00€ |
| Duo de croquettes Maredsous et Vieux Bruges | 13.00€ / 17.50€ |
| Carpaccio de Holstein (boeuf maturé) | 16.00€ / 24.00€ |
| Carpaccio de canard, brésilienne et balsamique | 15.00€ / 23.50€ |
| Filet de Biche « Grand Veneur » | 28.50€ |
| Faisan à la brabançonne | 25.00€ |
| Penne aux champignons des bois et copeaux de foie gras | 22.50€ |
| Râble de lièvre « Arlequin » | 28.50€ |
| Filet de lieu en croûte de basilic, coulis de tomate | 18.50€ |
Entrées
| Entrées chaudes Warme voorgerechten — Warm Starters |
Entrée Voorgerecht — Starter |
Plat Hoofdgerecht — Main dish |
|---|---|---|
| Nage de scampis au citron et coriandre In koriander en citroen gebakken scampi’s Prawns in lemon and coriander sauce |
13.50 € | 17.50 € |
| Croquettes de crevettes grises Grijze garnaalkroketten North Sea (grey) shrimps croquettes |
13.50 € | 18.00 € |
| Nems Maison au poulet & scampis Nems kip & scampi’s Nems chicken & scampi |
13.00 € | 18.00 € |
| St Jacques poêlées tartufata Sint Jacobsvruchten gebakken in tartufata Scallops pan fried in tartufata |
15.00 € | 25.00 € |
| Fondus au fromage Kaaskroketten Cheese croquettes |
12.50 € | 16.50 € |
| Mi-cuit de thon au graines de sésame Licht gebakken tonijn met sesam zaad Semi-cooked tuna in sesame seeds |
14.50 € | 19.50 € |
| Entrées Froides Koude voorgerechten — Cold Starters |
Entrée Voorgerecht — Starter |
Plat Hoofdgerecht — Main dish |
| Carpaccio de saumon aux herbes fraîches Zalmcarpaccio mer verse kruiden Salmon carpaccio with fresh herbs |
13.00 € | 19.00 € |
| Carpaccio de boeuf aux copeaux de parmesan Rundscarpaccio met parmezaanschilfertjes Beef carpaccio with parmesan flakes |
13.00 € | 19.00 € |
| Huile de truffe — truffelolie — truffle oil | 1.50 € | 1.50 € |
| Sashimi de thon au wasabi Sashimi van tonijn met wasabi Tuna sashimi with wasabi |
14.50 € | 19.50 € |
| Sashimi de saumon au wasabi Sashimi van zalm met wasabi Salmon sashimi with wasabi |
13.00 € | 18.00 € |
| Sashimi de thon et saumon au wasabi Sashimi van tonijn en zalm met wasabi Tuna and salmon sashimi with wasabi |
14.00 € | 19.00 € |
Salades
| Plat | |
|---|---|
| Salade de boeuf chaud sur lit de pdt, roquette et parmesan Runderslaatje op warm aardappelbed, rucola en Parmezaan Shredded beef on a bed of hot patatoes, rucola and Parmesan |
18.50€ |
| Salade de scampis et légumes croquants Salade van scampi’s met knapperige groenten Prawn salad and crunchy vegetables |
17.50€ |
| Salade de poulet grillé Salade van gegrilde kip Grilled chicken salad |
16.50€ |
| Salade chavignol et saumon fumé Sla van Chavignol (geitenkaas) en gerookte zalm Chavignol (goat cheese) salad and smoked salmon |
16.50€ |
Pâtes
| Plat | |
|---|---|
| Pâtes bolognaise Pasta bolognese |
13.50€ |
| Roulade de pâtes aux aubergines Roulade van pasta met aube |
15.50€ |
| Ravioles Ricotta épinards Spinazie & ricotta ravioli Ricotta & spinach ravioli |
16.50€ |
| Ravioles aux cèpes tartufata Tartufata eekhoorntjesbrood ravioli Tartufata ceps ravioli |
17.50€ |
| Pâtes aux scampis Pasta met scampi’s Pasta with scampis |
17.50€ |
Tartares
| Tartares — Tartaar — Tartar | Entrée Voorgerecht — Starter |
Plat Hoofdgerecht — Main dish |
|---|---|---|
| Tartare de thon à la coriandre Tonijntartaar met koriander Tuna tartar with coriander |
14.00€ | 20.00€ |
| Tartare de saumon au citron vert Zalmtartaar met limoen Salmon tartar with lime |
13.00€ | 18.00€ |
| Américain « classic » frites « Ambachtelijk » bereide Américain met frietjes Belgian « classic » tartar with French fries |
16.50€ | |
| Tartare italien frites Italiaanse tartaar met frietjes Italian tartar with French fries |
16.50€ | |
| Tartare thaï frites Thaise tartaar met frietjes Thai tartar with French fries |
16.50€ |
Poissons
| Plat | |
|---|---|
| Pavé de saumon au citron et miel Zalm steak met citroen en honing Salmon steak with lemon and honey |
17.0€ |
| Pavé de thon grillé au caviar d’aubergine Gegrilde tonijnsteak met aubergine kaviaar Grilled tuna steak with aubergine caviar |
22.50€ |
| Cabillaud aux jeunes épinards Kabeljauw met jonge spinazie Cod with young spinach leaves |
22.50€ |
Volailles
| Plat | |
|---|---|
| Emincé de poulet au curry doux Sneetjes kip in milde curry Sliced chicken in mild curry |
16.50€ |
| Wok de poulet tandoori aux légumes 16,50¤ Wok van tandoori kip met groenten Wok of tandoori chicken with vegetables |
16.50€ |
| Magret de canard grillé, crème balsamique 18,50¤ Gegrilde eendenborst met balsamicocrème Grilled duck breast with balsamic cream |
18.50€ |
Viandes
| Plat | |
|---|---|
| Carré d’agneau à la Provençale Lamskroon op z’n Provençaals Provençal lamb rack |
19.50€ |
| Boulettes sauce tomate Balletjes in tomatensaus Meat balls in tomato sauce |
13.50€ |
| Petit pain de viande Vleesbroodje Small meat loaf |
14.50€ |
| Pavé de boeuf grillé Gegrilde biefstuk Grilled beef steak |
18.50€ |
| Entrecôte grillée Gregrilde entrecote Grilled rib steak |
25.00€ |
| Filet pur grillé Gegrilde ossenhaas Grilled beef tenderloin |
26.50€ |
| Sauces | |
| Archiduc Champignonroomsaus Cream and mushroom sauce |
3.00€ |
| Poivre crème Peperroomsaus Cream and pepper sauce |
3.00€ |
| Béarnaise, Roquefort, Choron | 3.25€ |
| Suppléments | |
| Frites, pâtes, riz,.. | 2.50€ |
| Salade composée | 3.75€ |
| Poêlée de légumes de saison | 5.50€ |
Desserts
| Tiramisu | 8.00€ |
| Crème brûlée | 7.50€ |
| Dame blanche | 8.20€ |
| Coupe Brésilienne | 8.20€ |
| Mousse au chocolat | 7.50€ |
| Nougat glacé | 7.50€ |
| Moelleux au chocolat et sa boule de glace vanille | 8.20€ |
| Trio de sorbets | 8.00€ |
| Le Colonel Rouge | 8.00€ |
| Café glacé | 8.00€ |
| Glace enfant (vanille ou chocolat) | 4.50€ |
| Assiette de fromages | 11.00€ |